Tenerife est l’une des destinations de vacances préférées des Européens, et à juste titre. Ses magnifiques plages, ses montagnes à couper le souffle et ses célèbres parcs animaliers attirent chaque année des milliers de visiteurs. Mais saviez-vous que l’île est également un paradis pour les gastronomes ?
Oui, vous avez bien lu ! À Tenerife, vous pouvez non seulement profiter d’un séjour au soleil, mais aussi
partir à la découverte de la cuisine locale. Jetons un coup d’œil aux découvertes culinaires que j’ai faites lors de ma visite en juin dernier.
Vinoteca Con Pasión — Puerto de la Cruz
Dans la petite ville portuaire de Puerto de la Cruz, sur la côte nord de l’île, plus calme et moins envahie par les touristes, la Vinoteca Con Pasión est LE repaire des foodies. Outre une vaste collection de vins régionaux et internationaux, on y trouve quelques-unes des meilleures tapas de toutes les Canaries. Gambas au curry, croquetas aux six saveurs ou mini-burgers de saumon raviront vos papilles. À tester absolument : la dégustation de vin et son assortiment de tapas. Vous nous en direz des nouvelles !
La Bola de Jorge Bosch — Tegueste
La Bola de Jorge Bosch est un joyau caché dans les montagnes, non loin de San Cristóbal de la Laguna. La visite se mérite, mais elle en vaut la peine : ce n’est pas pour rien que l’adresse figure dans le Bib Gourmand du Guide Michelin. Pour un prix accessible, vous y trouverez le meilleur de la cuisine canarienne. L’ambiance est simple, traditionnelle et agréable, avec vue sur la mer. Le restaurant reprend tous les codes d’une « guachinche », une taverne familiale qui sert des plats et vins maison. Authenticité et qualité garanties : une étape incontournable si vous êtes dans la région !
Sal Fina — Los Cristianos
À Los Cristianos, entre les nombreux pièges à touristes et les multiples fast- foods le long de la promenade de la plage, se trouve dans une ruelle secon- daire un petit restaurant discret, mais non moins raffiné : Sal Fina. Tenu par une sympathique équipe d’Italiens, on y déguste non seulement d’excellents plats de pâtes, mais aussi des antipasti de qualité et du poisson parfaitement pré- paré. Si vous avez néanmoins envie d’un burger, vous en trouverez un large choix au menu, certainement bien meilleurs que ceux proposés dans les établisse- ments alentours.
Hard Rock Café — Playa de las Américas
C’est un fait, on ne vient pas ici pour la nourriture. Quand on pousse la porte d’un Hard Rock Café, on sait généralement à quoi s’attendre. Ici, c’est l’ambiance qui compte. Le Hard Rock Café constitue la façade du Cleopatra Palace Hotel, un immense complexe hôtelier dans le style d’un temple antique, entièrement en stuc, avec des sculptures kitsch et des fontaines criardes d’un bleu cyan : la panoplie complète. Devant l’entrée, on se croirait presque téléporté dans une rue latérale du Strip de Las Vegas. Une sensation vraiment surréaliste. Un peu comme à Disneyland, vous aurez l’impression de voyager aux États-Unis sans quitter l’Europe. Mais on le répète, ce n’est pas vraiment un endroit pour les gourmets. En revanche, les fêtards qui envahissent les rues tous les soirs devraient trouver au menu de quoi se rassasier sans problème. Le lieu ne plaît pas à tout le monde, mais si vous aimez ce genre d’ambiance, n’hésitez pas à y faire un tour !
El Jardín de la Abuela — Costa Adeje
Nous restons sur la côte sud et remontons un peu plus haut vers Costa Adeje. Ici, dans un petit centre commercial discret sur la Playa de El Bobo, se trouve un autre vrai bon plan : El Jardín de la Abuela. Si vous parvenez à faire abstraction de la décoration un peu ridicule, du gazon en plastique et des nappes en papier à carreaux rouges, vous serez récompensé par d’excellentes tapas à un prix plutôt correct. Des classiques comme les croquetas de jamón aux bouchées plus exotiques comme le poulpe au fruit de la passion, vous aurez ici l’embarras du choix parmi un vaste éventail de délices tous aussi savoureux les uns que les autres.
Découvrez une recette traditionnelle de Tenerife ici.
Article & photos: Charel Heinen
