Depuis le le 27 novembre 2024, Kilogram.lu, le 1er drive zéro déchet au Luxembourg (retrouvez notre article sur cet e-shop ici), a été repris par Anne Harles, propriétaire de la chaîne de magasins d’alimentation bio, Alavita. Rencontre avec une entrepreneuse tournée vers l’avenir.
Crée en 2022 par Stéphanie Lamberty, Kilogram.lu est une plateforme 100% en ligne de vente d’alimentation et produits cosmétiques en vrac, rendu accessible et facile grâce à un système de bocaux consignés et une logistique pensée pour minimiser l’empreinte écologique tout en mettant en avant des producteurs locaux.
Un projet zéro-déchet suivi de près par Anne Harles
A l’époque du lancement de Kilogram, Anne Harles a été la mentor de Stéphanie pour apporter son expertise en commerce et alimentation durable.
« J’ai pu suivre la naissance de Kilogram, et je suis admirative de ce qu’elle a réussi à créer grâce à ses connaissances en digital et informatique » explique Anne qui ajoute, dans un sourire, être aussi tombée amoureuse des bocaux Kilogram, qui vont rester identiques.
Lorsque Stéphanie a approché Anne pour reprendre le projet Kilogram, le moment était propice. « Cela faisait quelques temps que j’avais envie d’ouvrir un e-shop et aussi de développer la vente en vrac. Kilogram s’inscrit parfaitement dans ma philosphie de consommation et de ce que je veux proposer à ma clientèle. »
Un nouveau projet à taille humaine qui faisait sens pour Anne. « Mon bébé, c’est Alavita, et je ne veux pas le délaisser pour d’autres projets trop grands, et Kilogram s’imbrique bien dans notre travail actuel. Nous avions aussi l’espace pour l’accueillir (dans leur entrepôt de Hamm, ndlr). »
Une nouvelle employée, Lisa, est entièrement dédiée au projet Kilogram et s’occupe du développement, notamment le volet B2B qu’Anne souhaite étendre. « C’est un superbe projet, dans lequel nous avons une grande marge de manoeuvre et c’est très motivant » nous confie Lisa.
Un ajout logique qui complète l’offre Alavita
Spécialisée dans les produits épicerie sec, l’épicerie Kilogram est ainsi un complément idéal à l’offre d’Alavita, plébiscitée pour ses produits frais, et fruits et légumes. « Avec Kilogram, nous pouvons toucher une clientèle plus large, notamment en répondant aux besoins des familles. »
Cerise sur le gâteau, certains clients Alavita qui se fournissaient déjà chez Kilogram, pourront, faire leurs courses Kilogram-Alavita en un seul endroit. « Les commandes e-shop sont livrées à domicile ou peuvent être retirées dans tous les magasins Alavita. »
Sensibilisation et élargissement de la gamme Kilogram.lu
Dans les prochains mois, Anne espère élargir la gamme de produits en vente sur le e-shop. « Nous allons mettre nos connaissances sourcing au profit de ce projet pour créer un e-shop atypique avec des produits de niche, artisanaux et bio en majorité. »
L’ambition affichée par l’entrepeneure est de proposer aussi bientôt les produits frais Alavita sur le e-shop.
Anne sait que le chemin va être long pour installer Kilogram dans le paysage alimentaire et faire évoluer les habitudes de consommation de ses clients. « Passer au zéro-déchet doit se faire par étapes, c’est un long process mais je sais que petit à petit, ce projet Kilogram sera bénéfique aussi pour nous chez Alavita, pour notre mode de consommation. »
