« Notre sandwich banh mi, présent sur notre menu depuis presque nos débuts il y a 10 ans, continue d’être un favori incontesté ! Avec ses saveurs de comfort food vietnamienne, ce sandwich allie fraîcheur et santé ! »
Ingredients
- Baguette blanche croustillante
- Mayonnaise (ils utilisent leur mayonnaise végane maison, piquante et polyvalente)
- Protéine au choix comme le tofu blanc ou le poulet
- Légumes tels que carottes râpées et concombre
- Jalapeños frais ou en conserve
- Vinaigre de vin blanc
- Sel
- Sucre blanc
- Jus de citron vert
- Sauce soja
- Poivre
- Coriandre
- Feuilles de menthe
- Sauce Sriracha
Instructions
- Marinez les légumes et les jalapeños toute une nuit en les mélangeant avec le vinaigre de vin blanc, le sel et le sucre.
- Coupez la baguette en deux et étalez la mayonnaise sur la face inférieure.
- Assaisonnez votre source de protéines avec du jus de citron vert, de la sauce soja et du poivre. Puis ajoutez la à votre sandwich.
- Garnissez avec les légumes marinés.
- Ajoutez une bonne quantité de coriandre et de feuilles de menthe pour une fraîcheur supplémentaire.
Leur conseil : n'hésitez pas à terminer le sandwich avec beaucoup de sauce sriracha.
Recette & photo : Ready?!
