Vous aimez manger au comptoir et vivre la soirée dans le feu de l’action, en admirant les gestes précis du chef installé derrière le comptoir à la vue de tous? Kachen a concocté pour vous une liste d’adresses où aller s’attabler au comptoir.
NONBE
On s’installe seul ou à deux et on admire le travail précis et soigné du découpage de poisson du chef sushi, et confection des nori, sashimi et autres spécialités de poisson japonaise.
31, Porte de France – L-4360 Belval
NANBAN
Les ramens n’auront plus de secret pour vous après avoir passé votre déjeuner au comptoir à regarder les gestes sûrs des chefs.
29 Rue Saint-Zithe – L-2763 Luxembourg
FLÛTE ALORS!
C’est au comptoir juste devant la cheffe et ses commis qui s’affairent derrière ou sur des tables hautes installées le long de la vitre que le repas peut se déguster. On aime la convivialité du lieu et admirer les cuisiniers à l’œuvre, une flûte à la main bien sûr !
2 Grand-Rue – L-1660 Luxembourg
GRÜNEWALD CHEF’S TABLE
Cette nouvelle table du jeune chef de l’année Gault&Millau 2024, Clovis Degrave (portrait à lire ici) vaut le détour. Une imposante table en marbre en forme de U et au milieu, la cuisine. L’occasion unique de voir le déroulé d’un repas d’exception de A à Z !
10-14 Route d’Echternach – L-1453 Luxembourg
EQUILIBRIUM
Dès l’arrivée dans la salle, un joli comptoir attire l’œil. On ne peut pas y manger mais on choisit une table au rez-de-chaussée à quelques mètres du comptoir derrière lequel officie le chef pour les préparatifs de certains plats.
107 Rue de la Tour Jacob, L-1831 Luxembourg
LA TABLE ALEXIS BAUDIN
Cette nouvelle adresse à 40 minutes de Luxembourg propose de déguster son repas au cœur de la cuisine, au comptoir. Une expérience à vivre où le silence et le ballet des plats ne vous laissera pas indifférent.
11 Route Nationale, F-57480 Malling
Photo de couverture : Nonbe by KACHEN.
NB/ Cette liste est une sélection de Kachen.
