La région du lac de Constance, véritable eldorado des gourmets grâce à ses sols fertiles et à son climat doux, est le berceau de produits alimentaires exceptionnels. Parmi ceux-ci, l’oignon culte du lac de Constance se distingue particulièrement, non seulement par sa couleur rouge caractéristique, mais aussi par son goût prononcé. L’oignon porte le label de qualité européen « Indication géographique protégée » et est cultivé par les agriculteurs de la presqu’île de Höri. Il est souvent vendu directement sur l’étal au bord de la route ou dans les magasins de ferme. On le trouve également en souvenir, sous forme de tresses. La Büllefest a lieu le 1er octobre de chaque année. On y sert du Büllebrot, de la Büllesuppe, des Bülle Maultaschen ou des gâteaux salés avec une garniture de Bülle.
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Ingredients
Instructions
et du poivre.
