Café Bora, à la place de l’ancienne épicerie Wanderscheid en centre-ville, a ouvert ses portes mi-décembre. Bora, la fondatrice, a souhaité créer un café cosy et accueillant avec un petit truc en plus : des crêpes. On a découvert le lieu pour vous.
Arrivée au Luxembourg il y a trois ans pour poursuivre un master en Finance, Bora, originaire d’Albanie, a trouvé sa véritable vocation en travaillant au café Konrad. Lorsqu’elle a décidé de lancer sa propre entreprise, son background financier lui a été d’une grande aide. « J’ai toujours adoré l’emplacement de Wanderscheid, alors quand il a fermé, j’ai commencé à travailler sur mon business plan, et quand j’ai vu que c’était toujours disponible, je me suis lancée ! » explique-t-elle avec un sourire. Bora ne manque certainement ni de motivation ni d’ambition. Son secret ? « J’ai transformé ma passion en métier, j’ai de la chance », confie-t-elle.
« Une bonne odeur et de la musique est pour moi essentiel »
Pour une expérience client réussie, Bora a pensé à tout. Dès la porte franchie, une douce odeur vient nous chatouiller les narines et nous donne l’eau à la bouche. « Il faut que cela sente bon quand on rentre dans un café, que la lumière soit accueillante, et aussi qu’il y ait une musique sélectionnée avec soin » ajoute-t-elle.
Le local, en très bon état, a été surtout agrémenté d’éléments de décoration pour rendre le lieu cosy et accueillant. Le bois clair et les tons vert prédominent, ainsi que des murs en pierre apparente dans la salle du sous-sol. Des tables hautes, des banquettes et des comptoirs invitent les clients à s’installer, et une bibliothèque bien fournie incite à la détente et à la lecture. Sur un mur, Bora expose une partie de sa collection de carte postale, « j’ai mis des cartes postales achetées lors de mes voyages et certaines reçues d’amis ».
Crêpes Party
« Je voulais ouvrir un café avec un produit différent de ce qu’on peut trouver ailleurs en centre-ville : mon choix s’est donc porté sur les crêpes » Pour se faire, Bora s’est équipée de deux crêpières professionnelles. « Je me suis entraînée pour arriver à maîtriser la technique, la recette aussi a été testée et approuvée par mes amis. » Côté garniture, on a les classiques, au sucre ou nutella, mais aussi la crêpe aux pommes et cannelle « qui remporte un grand succès ! » selon Bora.
Au menu également, des cookies, granola maison, et bien sûr des gâteaux. Côté salé, des sandwichs sont proposés ainsi que des crêpes salées. Le café, très bon, est aussi un aspect essentiel pour Bora.
Ouvert 7/7 jours
Bora est ouvert tous les jours de la semaine de 8h à 20h. « Je ne veux pas fermer un seul jour ! » nous lance-t-elle ultra motivée. Épaulée en salle par Katalina, on ressent vite l’enthousiasme et l’envie de Bora d’accueillir sa clientèle.
« Depuis l’ouverture, j’ai été agréablement surprise du monde qui a franchi ma porte. Il y a eu beaucoup de touristes pendant les vacances de Noël, donc je vais voir maintenant qu’elle sera ma clientèle. »
Lors d’une visite en centre-ville, laissez-vous guider par les sons de la playlist folk et par la douce odeur des crêpes, testées et approuvées chez Kachen.
