Depuis plus de deux décennies, Charly’s Gare est un lieu incontournable de Senningerberg – un endroit où habitants et visiteurs se retrouvent pour profiter de son ambiance unique et de sa cuisine généreuse. Depuis son inauguration le 19 août sous la direction du Groupe Aura, connu pour ses établissements réputés tels qu’Osteria, Brasserie O et VaSano, ce restaurant emblématique s’engage résolument dans un nouveau chapitre tout en rendant hommage à son prestigieux passé.
Avec Anabela, déjà gérante et gardienne de l’âme du lieu, et le chef Gabriele aux commandes de la cuisine, Charly’s Gare invite ses hôtes à découvrir une expérience renouvelée, respectueuse de la tradition tout en intégrant une touche d’innovation culinaire.
Préserver l’héritage, redéfinir l’identité culinaire
Reprendre un restaurant doté d’un tel héritage représente à la fois un défi et une fierté pour pour le Groupe Aura. Anabela souligne que le simple nom suscite curiosité et attentes, offrant ainsi l’occasion d’allier plats emblématiques et créations originales.
La carte a été soigneusement repensée pour se distinguer sur un marché concurrentiel, avec une sélection raffinée de plats de brasserie qui évoluera au fil des saisons afin de garantir fraîcheur et créativité. De nombreux plats rendent aussi hommage à l’histoire du restaurant – notamment l’escalope Charly’s et les pizzas très appréciées – tout en mettant l’accent sur des ingrédients de qualité et de saison qui rehaussent l’expérience gastronomique. Des classiques luxembourgeois tels que les Wäinzossis et la Bouchée à la Reine font leur apparition, aux côtés d’une diversité de saveurs inspirées des cuisines portugaise, italienne, française, luxembourgeoise et asiatique, reflétant le carrefour multiculturel que représente ce lieu.
Une atmosphère retrouvée : l’art du design
La transformation ne s’arrête pas à l’assiette. Le Groupe Aura a entièrement repensé l’intérieur de Charly’s Gare, en ramenant l’essence de l’ancienne gare qui donnait son identité au site. Briques apparentes, photographies historiques authentiques et affiches d’époque – obtenues en collaboration avec l’Imprimerie Klopp et inspirées du livre patrimonial Charly – confèrent au lieu une personnalité et une touche de nostalgie.
L’espace hôtelier, complémentaire au restaurant, bénéficie d’une atmosphère accueillante qui séduit aussi bien les habitués que les voyageurs, renforcée par la proximité de l’aéroport de Luxembourg-Findel. Les différentes salles à manger, dont une arrière-salle privatisable habillée d’un papier peint « Charly » marquant, offrent ambiance et flexibilité. À noter que le circuit cyclable tout proche attire en été cyclistes et randonneurs qui s’y arrêtent pour une pause, confirmant le rôle de Charly’s Gare comme point de rencontre pour la communauté active.
Aura en expansion : la renaissance imminente du Castello Borghese
À quelques pas de Charly’s Gare, un autre établissement emblématique, Castello Borghese, s’apprête à renaître sous la houlette du Groupe Aura. Actuellement en rénovation, Castello Borghese rouvrira bientôt en hôtel-boutique et restaurant d’inspiration italienne, avec un décor à la fois ludique et sophistiqué. Colonnes rococo, cadres dorés et mélange éclectique d’images romaines classiques et contemporaines associent humour et élégance, créant une atmosphère unique où Michel-Ange savourera volontiers des pâtes et où Jules César arborera des accessoires modernes.
Le concept culinaire proposera une cuisine italienne raffinée des recettes italiennes originales, mettant à l’honneur des grands classiques tels que les pâtes fraîches maison et les pizzas. Prévue pour une grande réouverture fin octobre ou début novembre, cette renaissance du Castello Borghese élargira l’empreinte d’Aura dans la capitale, offrant aux clients une expérience distincte mais complémentaire, alliant authenticité et créativité.
