Ingredients
- 3 saucisses Chorizo, coupées en dés
- 1 botte d'oignons nouveaux hachés
- 2 boîtes (400 g chacune) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1-2 avocats, pelés et coupés en dés
- 80 g de coriandre hachée
- 1,25 l de bouillon de
- volaille
- 3 c. à s de concentré de tomates
- Sel et poivre du moulin
Instructions
1. Faire frire les saucisses sèches dans une poêle jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer leur huile.
2. Ajouter les oignons nouveaux et faire revenir un peu plus longtemps.
3. Ajouter les pois chiches, le bouillon de poulet et la pâte de tomates et laisser mijoter pendant 15 minutes.
4. Incorporer la moitié de la coriandre, saler et poivrer. Servir avec l'avocat et le reste de coriandre.
