Ingredients
- 4 pavés de cabillaud de 150 g
- 1 petite grappe de raisin
- 40 g de raisins blonds secs
- 40 g de beurre ramolli
- 4 brins de thym
- 6 cl de jus de raisin
- Poivre, mélange 5 baies du moulin
- Fleur de sel
- 600 g d'eau
Instructions
- Découper 4 carrés de papier cuisson pour faire des papillotes et réserver.
- Dans chaque papillote, mettre 1 dos de cabillaud, quelques grains de raisins, et les raisins secs, émietter la fleur de thym, ajouter deux belles noisettes de beurre, 1 c. à soupe de jus de raisin sur chaque pavé, 1 pincée de fleur de sel et de poivre.
- Fermer chaque papillote puis les déposer dans le Varoma.
- Mettre l'eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1.
- Servir bien chaud, avec du quinoa par exemple.
