Ingredients
- Pour la salade
- 3 endives
- 2 petites poires
- 3 figues
- 80 g de fromage bleu
- 50 g de noix
- quelques feuilles de mâche
- 10 g de graines de grenade
- Pour la sauce
- 1 c. à c. de miel
- 3 c. à s. d'huile de tournesol
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
Instructions
- à”ter les extrémités des endives et les couper dans le sens de la longueur. Couper les poires en petites tranches, les figues en deux, la grenade en deux et extraire quelques graines.
- Préparer la sauce: mélanger le miel, l'huile et le vinaigre dans un petit récipient.
- Dans un grand bol, mélanger délicatement les endives, les poires, les figues et la grenade. Ajouter la sauce et mélanger.
- Enfin, ajouter le fromage bleu, les noix et la mâche.
Recette & photo : Paula Soryano
