The Orange Cake is a delightful and moist dessert that captures the fresh, zesty flavors of oranges. With a soft, buttery base and a sweet citrus glaze, this cake is perfect for any occasion. The simple preparation and versatile option to switch to lemon make it a go-to recipe for citrus lovers. Whether enjoyed with a cup of tea or as a light dessert, this cake brings a burst of sunshine to your plate.
Picture & recipe from: Anne Lommel
Ingredients
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 4 œufs (à température ambiante)
- 250 g de farine
- 3 c. à c. rases de levure chimique
- 1 orange (jus et zeste)
- Pour le glaçage
- 200 g de sucre glace
- quelques c. à s. de jus d'orange
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C chaleur voûte / sole.
- Battre le beurre et le sucre au mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporer les œufs un à un en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Tamiser la farine avec la levure chimique dans le mélange et bien incorporer.
- Ajouter ensuite le jus et le zeste de l'orange.
- Verser la pâte dans un moule beurré et faire cuire pendant environ 1 heure.
- Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus d'orange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi pour qu'il soit bien absorbé.
Notes
ASTUCE : On peut également réaliser ce gâteau avec des citrons.
