Ingredients
- 4 bulbes de fenouil moyens, avec +/-10cm de la tige
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goú‚t
- 2 c. à s. de ciboulette, hachée
- 1 1/2 c. à c. d'ail écrasé
- 600 g de crème épaisse
- 3 c. à s. de chapelure
- 25 g de parmesan rá‚pé
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les bulbes de fenouil en deux ou en quatre, selon leur taille. Assaisonner légèrement et disposer dans une ró‚tissoire de 20 x 25 cm. Il est bon qu'elles se chevauchent dans la ró‚tissoire.
3. Mélanger légèrement la ciboulette et l'ail dans la crème et verser sur le fenouil.
4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 40 à 50 minutes.
5. Mélanger la chapelure et le fromage, et saupoudrer le fenouil. Allumer le gril. Faire griller jusqu'à ce que le fromage et la chapelure soient dorés et fondus, 3 à 5 minutes. Servir immédiatement.
Notes
Servir en accompagnement d'un poulet, d'un agneau ou d'un poisson ró‚ti. Veillez à prévoir du pain croustillant pour éponger les restes de sauce.
