Ingredients
- 1 demi-échalote, hachée
- 2 cuillĂšres Ă Â soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillĂšre Ă Â soupe de jus de pomme
- 2 cuillÚres à  café d'huile d'olive
- 1Ăąâ4 cuillĂšre Ă Â cafĂ© de sel de mer
- 1Ăąâ8 cuillĂšre Ă Â cafĂ© de poivre noir
- 1 grosse pomme verte (par exemple Granny Smith)
- 2 cuillĂšres Ă Â soupe de fromage de chĂšvre croustillant
Instructions
1. MĂ©langer l'Ă©chalote, le vinaigre, le jus, l'huile, le sel et le poivre
2. Retirer le cĆur de la pomme et couper en fines tranches.
3. Disposer les tranches sur un plat de service et saupoudrer de la moitié de la vinaigrette
4. MĂ©langer la salade de roquette avec le reste de la vinaigrette et la mettre sur les tranches de pommes
5. Garnir avec le fromage de chĂšvre et servir.
