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Recettes

Mi-crumble de rhubarbe, mi-cake au yaourt

De Clémentine POGGI

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Serves: 8 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1 voted )

Ingredients

  • Cake:
  • 180g de yaourt nature
  • 3 Å“ufs
  • 80 g de sucre
  • 1.5 dl d'huile de tournesol
  • 180 g de farine bise
  • 120 g d'amandes moulues
  • 1 sachet de poudre à  lever
  • Crumble:
  • 500 g de rhubarbe
  • 50 g de beurre ou de beurre d'amande
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine bise
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 1 poignée d'amandes effilées

Instructions

Cake: 

  1. Préchauffer le four à  180°C
  2. Battre les Å“ufs avec le sucre et l'huile
  3. Ajouter le yaourt, la farine, les amandes moulues, la poudre à  lever et bien mélanger
  4. Placer dans un plat à  gratin et réserver

Crumble: 

  1. Préparer la rhubarbe et la couper en dés
  2. Placer la rhubarbe au-dessus de la pâte à  cake
  3. Faire ramollir le beurre (pas besoin si vous utilisez le beurre d'amande)
  4. Mélanger le beurre avec le sucre, la farine et l'avoine
  5. Répartir le mélange sur la rhubarbe
  6. Disperser quelques amandes effilées au-dessus
  7. Enfourner environ 40 minutes

Recette & photo: Eat with Johanie 

Clémentine POGGI
Clémentine POGGI

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