Dans cette rubrique, nous testons des restaurants dont nous avons entendu parler autour de nous, sans nous annoncer. Ce mercredi 20 novembre 2024 : Moien Vietnam, à Belval Plaza.
C’est au niveau zéro de Belval Plaza que le nouveau restaurant vietnamien de Belval Plaza a ouvert ses portes le 7 novembre. « Soft opening » est-il écrit sur le panneau, autant dire « Laissez-nous du temps pour nous caler ». Et effectivement, quelques petites choses ne sont pas encore au point.
Concept un peu flou
Au premier abord, le concept est peu flou : fait-on la queue pour commander puis s’asseoir ou juste pour prendre un sandwich à emporter ? Solution : on fait la queue pour le take away. Si on veut consommer sur place, comme dans tous les restaurants, on s’assied et une serveuse passe rapidement à la table pour prendre la commande.
L’endroit, rehaussé d’une jolie fresque et de bambous, comporte 16 places à table et 8 places au mange-debout à l’intérieur et une vingtaine en terrasse (comprenez : dans le centre commercial). Je suis arrivée à midi, heure de gros rush. Attendez plutôt 12h20, que le calme revienne un peu, même si beaucoup de places assises sont occupées. Après 12h45, davantage de sièges sont libres.
Menu à 9,90 €
Le QR code, collé sur les tables, amène au menu, qui présente les différentes sections Combo/Spring roll/Summer Rolls/Noodles&Rices/Banh Mi/Coffee/Drinks/Tea. Je prends un combo, c’est-à-dire un petit menu contenant un Bánh mì au boeuf et un soda, pour 9,90 €. On me demande si je veux ou non de la coriandre dans le Bánh mì : oui (une évidence pour moi mais certains n’apprécient pas le persil chinois). Je prends aussi 2 spring rolls pour 5€.
Le bipper que l’on m’a donné sonne rapidement et je me lève pour aller chercher mon sandwich au comptoir. Au passage, il faut prendre son soda dans le frigo soi-même
Bánh mì au top
Le Bánh mì est une réussite : la baguette est légère et bien croustillante, les pickles (carottes râpées, concombre, poivrons..), la coriandre et la ciboule sont très bien dosées, et le boeuf mariné à la citronnelle et ses oignons, bien qu’un peu gras, apporte le goût tant attendu par les fans de ce classique de la street food vietnamienne.
Côté piment, il est à mettre soi-même, mais un conseil : il vaut mieux y aller mollo.
Le spring roll (à ne pas confondre avec ce que l’on appelle en français un rouleau de printemps, dont une version est ici proposée dans la catégorie summer roll), a l’apparence d’un nem. Mais sa texture est beaucoup plus légère, la feuille qui l’entoure est « crousti-croquante » et la garniture (poulet et crevettes pour moi) est légère et aérée, même si l’ensemble est bien gras. Le goût est au rendez-vous, ces rolls, servis par deux, sont délicieux.
« Quelque chose que je n’avais pas encore goûté ici »
Mon voisin, qui avait commandé un Pho au boeuf et un summer roll, ravi de ses choix a résumé : « C’est bon, bien parfumé et assaisonné. Quelque chose que je n’avais pas encore goûté au Luxembourg. »
Conclusion : c’est un peu spartiate, mais c’est bon. Un endroit idéal pour diversifier l’offre déjeuner à Belval Plaza. Une clientèle de bureaux qui cherche un déjeuner rapide et des prix raisonnables.
Moien Vietnam
Belval Plaza Shopping Center
7-14, av. du Rock’n Roll
L-4361 Esch-Belval
Ouvert de 11h à 19h sauf le dimanche
moienvietnam.lu
Photos KACHEN
