Depuis février, le CeeJee Foodtruck s’est installé à Junglinster et propose des mets frais et fait-maison et à tarifs abordables, sur le parking du centre sportif.
Le mois de février a été frais mais cela n’a pas découragé Christophe Beaussart (Cee) et Jason Barone (Jee) de se retrouver tous les midis de la semaine sur le parking du centre sportif Op Fréinen de Junglinster dans leur foodtruck flambant neuf.
Des pros de la restauration
Pour les habitués de Junglinster, Jason Barone a travaillé pendant sept ans comme responsable au restaurant-épicerie Le Gourmet, dans le centre commercial Laangwiss 2.
Christophe Beaussart, son beau-père, a lui fait une carrière dans la restauration collective, en étant chef à la clinique Eich ou encore chef exécutif de la cour de Justice. « Mais après quarante ans à gérer des gens, j’ai eu envie de travailler pour moi », explique-t-il. C’est lors d’une discussion entre la poire et le fromage que les deux hommes évoquent l’idée de ce foodtruck. Qui a pris vie depuis début février !
Un camion super équipé
Leur camion, tout neuf, a été spécialement aménagé pour eux, avec un équipement très complet : four à pizza, plancha, friteuse, congélateur, 4 frigos, hotte, etc. « Et il y a même encore assez d’espace pour nous deux », s’amusent les deux hommes, aux grands gabarits.
Du fait maison
Ici, tout est fait maison : « Le matin, je prépare chez moi tous nos plats du jour que nous vendons 9,90€. J’ai un laboratoire professionnel et je travaille au maximum des produits luxembourgeois. Je fais aussi les saucisses moi-même », détaille Christophe Beaussart.
Au menu donc, comme on l’aura compris, du frais et de l’accessible. « Avec notre emplacement devant le centre sportif, nous avons aussi beaucoup de jeunes qui viennent. Ici, ils trouvent à manger à des tarifs raisonnables », explique Jason Barone.
Un parking bien pratique
Petite pizza à 6€, sandwich bien rempli à 5,50€, pâtes à 8,90€, dessert à 3,50 € et donc, plat du jour à 9,90€. Le Foodtruck CeeJee Food mise sur la fidélité de sa clientèle : « Déjà de nombreux salariés des bureaux des environs viennent chercher des plats du jour. Ici, l’avantage, c’est qu’il n’y a pas à chercher de place, le parking est grand, on se gare tout de suite. »
Rendez-vous sur Art’Lënster
« Pour le moment, on est là du lundi au vendredi, de 11h à 15h et les mardis et jeudis de 18h à 20h. On fait un test sur les soirées. Mais on participe aussi à des événements de la commune ! On sera présents sur Art’Lënster (grande exposition artistique, ndlr) les 12 et 13 avril, et aussi quand il y aura de gros événements au centre sportif », conclue Jason Barone, sans oublier d’ajouter : « Et évidemment, notre food-truck est privatisable ! »
CeeJee Foodtruck, 1, Op de Fréinen, Junglinster
Du lundi au vendredi de 11h à 15h et les mardis et jeudis soirs de 18h à 20h
Facebook : CeejeeFood
