La récente Union de la sommellerie luxembourgeoise (UDSL) rassemble professionnels et amateurs de vin. Le tout dans le partage et la convivialité.
Depuis quelques semaines, une nouvelle association de sommeliers a vu le jour au Luxembourg. Schisme de l’historique Association luxembourgeoise des sommeliers (ALS), cette nouvelle entité veut proposer « des visions différentes de la sommellerie », expose son premier président, Niels Toase.
Une dynamique dans l’air du temps
Au programme : davantage d’échanges, de découvertes, de rencontres, davantage de techniques aussi pour les professionnels membres de l’association. « On veut créer une dynamique plus ludique, plus dans l’air du temps, une plateforme d’échanges, de partage et de connaissances. »
« L’UDSL est vraiment ouverte à tous ceux qui aiment le vin de près ou de loin et qui veulent approfondir cette passion. Vous pouvez être professionnel du vin, ou tout simplement amateur œnophile. Nous avons pour ambition d’organiser de nombreux événements pour tous, même si certains plus techniques, seront réservés aux adhérents du métier », poursuit le président.
Un bureau de professionnels et d’amateurs
Et cette ouverture se matérialise logiquement dans la composition du premier bureau. Son président est donc Niels Toase, chef de rang et sommelier, Meilleur sommelier du Luxembourg 2014, et désormais professeur à l’école hôtelière de Diekirch. Ses vice-présidents sont Jun Ruan, caviste de La Provençale et Antonio Roberto, grand amateur et membre non-professionnel. Le secrétaire général n’est autre que Florent Levy Bencheton le sommelier du seul restaurant 2 étoiles du Luxembourg, Ma Langue Sourit, le trésorier, Grégory Mio, Meilleur sommelier du Luxembourg 2022, et le vice-trésorier Philippe Lux, aussi amateur, ayant créé une société d’importation de vin.
Donner de la visibilité aux vins luxembourgeois
« Nous avons notamment à cœur de faire connaître les vins du Luxembourg, non seulement au Grand-Duché, mais aussi à l’international. Aussi, plusieurs sommeliers professionnels qui font partie de l’association se préparent à des concours internationaux pour apporter de la visibilité à notre terroir, à nos vignerons », expose Jun Ruan la vice-présidente.
Des animations et des découvertes
Car l’idée est donc aussi d’être plus proche des vignerons du Luxembourg. Et pour ce faire, l’UDSL a déjà commencé à organiser des événements au sein même des caves de la Moselle. Cet été par exemple, des barbecues conviviaux et des dégustations ont permis aux membres (et aux non-membres !) de découvrir ou redécouvrir les domaines Aly Duhr ou encore Sunnen-Hoffmann en juillet. D’autres sorties seront programmées tout au long de l’année.
Plus d’infos sur : udsl.lu
