May a ouvert ses portes à Esch. Cette boulangerie-pâtisserie va apporter ses spécialités du Brésil et son savoir-faire en créations luxembourgeoises.
Ça donne le sourire de voir un nouveau commerce ouvrir ses portes dans la trop délaissée rue de l’Alzette à Esch-sur-Alzette. C’est dans cette rue piétonne, non loin de la place de l’Hôtel de Ville, que le boulanger-pâtissier Marcelo Patrick Zarpelon et sa femme, Valdirene May ont décidé de se lancer en ouvrant May , ce samedi 1er juin 2024.
Venus du Sud du Brésil
Venu de Joinville une ville côtière dans le sud du Brésil, le couple a décidé de s’installer il y a deux ans au Luxembourg avec ses trois enfants. Déjà boulangers-pâtissiers dans l’État de Santa Catarina, considéré comme « le plus allemand du Brésil », et comptant aussi de nombreuses familles originaires du Luxembourg, ils connaissent déjà les recettes préférées de la région, comme par exemple l’incontournable forêt noire.
Du pão de queijo à la forêt noire
Ici, on propose des spécialités brésiliennes, comme des recettes allemandes ou luxembourgeoises. On passe donc devant un étal de différentes douceurs comme ces biscuits à la farine de maïs et à la goyave, ou encore ce pain sucré fromage et goyave, le Romeu et Julieta, ou encore des délices salés comme l’éternel pão de queijo, l’esfirra, avec de la viande hachée et du fromage, ou ce bauru fait de pâte feuilletée, fromage et tomate. Le tout, fait maison et sur place.
Dans cette grande boutique, haute de plafond, à la décoration sobre, bleu clair et beige pouvant accueillir jusqu’à 50 couverts en salle et 24 places en terrasse, il est aussi possible de déjeuner : « Nous faisons des plats typiquement brésiliens, comme des omelettes, mais aussi de la picanha, ou des plats du jour à 14 € », commente le boulanger-pâtissier, aussi devenu « chef ».
Une installation pas si simple
Mais l’installation n’a pas été aisée pour ces nouveaux arrivants, malgré la nationalité luxembourgeoise de Valdirene May, « les banques nous ont toutes fermé leurs portes et nous sommes en perpétuelles négociations », regrette le patron qui ajoute qu’il a tout de même reçu le soutien précieux de « Dylan Soares, des affaires économiques de la ville d’Esch ».
Si l’établissement familial May a ouvert ses portes à Esch-sur-Alzette, c’est en grande partie en raison de la multiculturalité de la commune, « c’est une grande ville et il y a beaucoup de Brésiliens et de Portugais ici », détaille le couple. Et quelques jours après l’ouverture de la boulangerie-pâtisserie, nombreux étaient les passants et les curieux à faire une halte dans ce nouveau commerce de la rue de l’Alzette. Il n’y a plus qu’à leur souhaiter « Boa sorte !* »
* « Bonne chance ! »
May
24, rue de l’Alzette
4010 Esch-sur-Alzette
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 18h30
@may.luxembourg
