Millésime BIO, le plus grand salon mondial dédié aux vins biologiques et biodynamiques, se tient chaque année à Montpellier et continue de fixer les standards d’authenticité, d’équité et de durabilité dans l’univers du vin. Depuis sa création en 1993, le salon représente bien plus qu’un simple marché. C’est un carrefour vivant où le savoir-faire ancestral rencontre la durabilité moderne, mettant en valeur la diversité des terroirs et l’esprit collectif des producteurs biologiques du monde entier.
Authenticité et équité au premier plan
L’édition de cette année introduit un nouveau format d’organisation regroupant les exposants par régions et par pays. Cette évolution répond aux attentes des producteurs et acheteurs, souhaitant une visite plus fluide et intuitive, permettant de mieux se repérer et d’apprécier la richesse des terroirs. Le salon défend l’égalité entre les participants : tous les exposants bénéficient du même stand, composé d’une table, de deux chaises et de verres de dégustation. Cette approche met en avant le vin lui-même, véritable vedette de l’événement, tout en favorisant la transparence et l’accessibilité – des valeurs au cœur de l’identité de Millésime BIO.
La durabilité dans les moindres détails
L’engagement en faveur du bio va bien au-delà des bouteilles exposées. Chaque aspect logistique du salon reflète une éthique environnementale rigoureuse. Le salon privilégie les contenants d’eau réutilisables, bannit les bouteilles en plastique, transforme les vins restants en vinaigre et réemploie le mobilier et les matériaux d’une année sur l’autre. Les visiteurs sont invités à restituer leurs badges biodégradables pour réutilisation, tandis que des partenariats avec les transports publics visent à réduire l’empreinte carbone. Jeanne Fabre, présidente du salon, décrit ces efforts comme « aussi écoresponsables que possible », soulignant une volonté constante d’amélioration pour rester fidèle aux valeurs du vin biologique.
Un message de responsabilité et d’espoir
Jeanne Fabre partage une conviction forte, en parfaite résonance avec l’esprit de Millésime BIO : « Le bio n’est pas une mode passagère, c’est la seule manière de produire une alimentation bonne pour notre santé. » Elle insiste sur le fait que la production biologique n’est pas une tendance, mais une évolution nécessaire pour préserver la biodiversité et la santé publique. « Il est moins coûteux de prévenir que de guérir », ajoute-t-elle, rappelant les bienfaits préventifs de la viticulture biologique dans la protection des ressources naturelles et la réduction de la pollution.
Millésime BIO, c’est bien plus qu’un salon professionnel. C’est un lieu de rencontre où les acteurs du secteur découvrent de nouveaux talents du vin bio, échangent entre pairs et explorent l’avenir de la production viticole. Ses espaces dédiés aux rendez-vous d’affaires, aux vins et boissons bio à faible ou sans alcool, ainsi que ses concours prestigieux, reflètent une vision inclusive et tournée vers l’avenir d’une culture du vin durable.
Millésime BIO illustre brillamment comment authenticité, responsabilité écologique et solidarité entre producteurs peuvent façonner non seulement le monde du vin, mais aussi les valeurs culturelles plus larges. Le salon invite professionnels et amateurs à explorer et célébrer tout le potentiel infini de la viticulture biologique.
26 – 28 janvier 2028 – Parc des Expositions de Montpellier (France)
https://www.millesime-bio.com/fr
