L’ouverture avait été annoncée depuis quelques semaines déjà, et les amateurs de smash burger l’attendaient avec impatience ! Munchies, la nouvelle adresse des frères De Toffol, déjà à la tête de Partigiano, Bella Ciao, Häerz ou encore Schuman a ouvert ses portes vendredi 14 mars, rue de Chimay.
Comme annoncé dans leur communiqué de presse « Munchies Burger a pour ambition de redéfinir l’expérience burger à Luxembourg ». Nous sommes allés tester cette nouvelle adresse dont tout le monde parle.
Un design coloré et rétro
A l’intérieur, la décoration est minimaliste avec des carreaux vert et blanc, des banquettes et des tables rondes sur lesquelles sont posées des petites lampes rondes à l’allure retro. Les tons vert et blanc sont alliés par endroits à du terracota pour un rendu plein de pep’s. Au mur, le lettrage coloré « burger lovers social club », hautement instagrammable, ainsi qu’un flipper installé dans la salle, rappellent l’envie des fères De Toffol de créer une « communauté munchies ».
Au-dessus du comptoir, un panneau lumineux blanc avec lettrage noir présente le menu en rappelant l’esprit « burger joint ». La commande se fait à la borne, et les clients vont ensuite retirer leur commande au comptoir.
Pour les pressés, la commande s’emporte à la maison ou au bureau dans des sacs en papier. Pour ceux qui souhaitent poursuivre l’expérience culinaire sur place, à vous de choisir votre espace pour dévorer votre burger. Petit bémol selon nous, l’utilisation de vaisselle jetable pour la consommation sur place, comme les verres en plastique et le sachet en papier des frites, à l’heure où l’ambition est d’utiliser de la vaisselle réutilisable dans l’Horeca.
Smash burgers, « loaded fries » et KFC
À la carte, 5 sortes de smash burger pour amateurs de viande, avec également une option végétarienne. Le boeuf provient d’un producteur local (Jeff Malget) et les pains estampillés munchies sur le dessus, sont préparés par la boulangerie luxembourgeoise « Boulangerie Mosella ». Tous les pains briochés sont garnis avec un double steak.
On a adoré le « Oklahoma Burger », préparé avec 3 sortes d’oignons (caramélisé, grillé et confit) pour un rendu fondant et gouteux en bouche. Le steak de boeuf, écrasé comme son nom l’indique, est ensuite grillé sur la plaque pour un rendu légèrement croustillant à l’extérieur. Nous n’avons par contre pas osé goûter le « Flying Dutchman » (en référence au célèbre bar de Beaufort sûrement) préparé, non pas avec un pain brioché, mais avec des tranches d’oignon blanc… !
En accompagnement, Munchies propose, pour les plus téméraires, les fameuses « loaded fries », à savoir des frites nappées de sauce. L’accompagnement de « korean fried chicken », qui peut aussi être commandé en burger, est parfaitement réalisé, avec un poulet tendre et croustillant.
Coupe de prosecco à 2 euros
Pour les amateurs de bulles, il est possible d’accompagner votre burger d’une coupe de prosecco (12.5 cl) pour 2 euros seulement ! Coté soft, il existe un large choix de kombucha de la marque belge « Rish » et aussi, bien sûr, des milkshakes au chocolat, banane et caramel ou encore speculoos préparés par l’équipe en cuisine.
Munchies réussit sans conteste à proposer de délicieux smash burgers a dévorer dans une ambiance rétro de diner US.
