Ingredients
- 1 pain de campagne coupé en tranches
- 300 g de cèpes
- 50 g d'échalotes
- 20 g de persil
- 10 g ail écrasé ou en purée
- ½ verre de vin blanc sec
- 200 g de fromage de chèvre
Instructions
1. Faire griller les tranches de pain au four pendant 2 minutes à 200 °C.
2. Dans une poêle chaude faire revenir les cèpes. Ajouter les échalotes, l'ail et le persil. Saler et poivrer et déglacer avec le vin blanc.
3. Arranger les champignons sur les toasts et disposer les tranches de fromage de chèvre, dessus. Passer sous le grill chaud pour gratiner.
