Le 14 novembre 2024 aura lieu l’ouverture officielle de « La Cave de la Grocerie », la cave 100% vin nature, bio et biodynamique de l’épicerie locavore du Grund La Grocerie. Une ouverture officielle qui se fera en présence de nombreux vignerons.
« La Grocerie est le bateau mère qui chapeaute le reste, et notamment la Cave que nous voulons mettre en avant et à l’honneur, avec une ouverture officielle et festive » explique François Dickes, fondateur de la Grocerie et propriétaire de Vins Fins, le bar à vins attenant.
Situé au cœur du Grund, La Grocerie existe depuis 1 an et demi maintenant. Une épicerie fermière qui propose un large choix de produits locaux et bio « si possible », avec également une partie sandwicherie « Dvistch-Delicatessen » avec notamment leurs fameux sandwichs au pastrami.
La Cave de la Grocerie : plus de 250 références
La Cave de la Grocerie est une collaboration entre François Dickes et Servan Bernard «VinsFins et La Grocerie», et les importateurs de vins, Eric Vantieghem «Allwine», Andras Skerkes «Boromidd» et Johan Tisserrant «Vi(e)».
La quasi-totalité des vins présentés dans la Cave sont importés en direct des vignerons. « On compte environ 150 vignerons, qui sont pour la plupart des pays limitrophes au Luxembourg, même si on a aussi quelques bouteilles d’Hongrie, de Grèce ou encore du Liban » précise François Dickes.
L’ensemble de la cave compte donc près de 300 bouteilles, toutes soigneusement sélectionnées par les importateurs spécialisés.
Des rencontres hebdomadaires avec les vignerons
La mission que s’est donnée la Cave ? Vulgariser le vin nature, bio et biodynamique pour que de plus en plus de clients le mettent naturellement dans leur panier de course.
Ainsi, tous les samedis après-midi un vin est mis en avant dans la boutique. « C’est surtout le prétexte pour ouvrir des bouteilles et permettre aux clients de déguster des vins nature et bio, souvent méconnus ou mal connus du grand public, et ainsi mieux les connaître » explique François.
Une soirée d’ouverture festive
Jeudi 14 novembre à partir de 17h30 jusque 20h30, le lieu sera ouvert à tous pour aller à la rencontre de vignerons luxembourgeois qui disposeront chacun d’un mini-stand pour faire découvrir leur cuvée. On citera entre autres la présence de Happy Duchy, Fru, Molling Wines ou encore Paul’s Winery.
L’occasion pour les novices d’en apprendre davantage sur les vins nature, et ce en toute convivialité. « Il y aura des surprises tout au long de la soirée et un Dj sera également présent » précise François Dickes.
