Au détour d’un chemin de pierre, à l’abri du bruit et entouré de verdure, le Restaurant Chalet am Brill est le lieu idéal pour une pause gourmande et conviviale. C’est au cœur du parc du Domaine Thermal de Mondorf-les-Bains que le chef Morgan Champavere propose une cuisine mettant en valeur les produits locaux et de saison, dans des plats alliant fraîcheur et pep’s.
Une cuisine traditionnelle revisitée
Chaque plat du Chalet am Brill raconte une histoire gustative, où les classiques sont revisités avec une touche contemporaine. Parmi les incontournables, on retrouve le tartare de bœuf minute, le cordon bleu du chef ou encore les Flammekueches — classiques ou au Munster pour les amateurs de fromage.
En cette période estivale, on commence le repas avec un gaspacho maison servi avec une crème de chèvre et un pain croustillant, ou encore des tomates cœur de bœuf marinées au vinaigre balsamique, accompagnées de pesto et de burrata crémeuse.
Chaque midi, un plat du jour (16,90 euros) est proposé, et chaque mois, une suggestion permet au chef de laisser libre cours à sa créativité. Ce mois de juillet, le poulpe est à l’honneur, servi avec une émulsion au chorizo, du riz noir et une mayonnaise au basilic : un plat rempli de saveurs et de fraîcheur.
Un cadre idéal pour toute la famille
Grâce à sa situation en plein cœur du parc Petit Brill, le Chalet am Brill offre un cadre privilégié pour un repas en famille. Pendant que les adultes profitent de la terrasse, les enfants peuvent se défouler dans l’immense aire de jeux qui s’étend devant le restaurant (mais suffisamment éloignée pour ne pas être dérangé par le bruit). Les installations en bois avec toboggans, tunnels, tyroliennes et balançoires raviront tous les enfants en quête d’aventure, et le plus difficile sera de les faire revenir à table !
Pour les plus jeunes, le chef prépare avec soin un fish and chips, une carbonara au lard du pays ou un burger (boisson, plat et glace – 16 euros). Le repas idéal pour reprendre des forces avant de repartir à l’assaut des jeux.
Que vous soyez en quête d’un repas en famille, d’une sortie entre amis ou d’un moment de détente en terrasse, le Restaurant Chalet am Brill vous accueille dans un cadre champêtre agréable pour déguster une cuisine savoureuse.
Pour prolonger ce moment de détente, les chemins de pierre au cœur du parc vous mèneront en quelques minutes aux portes du Domaine Thermal, pour une après-midi dédiée au bien-être.
Avenue Marie-Adélaïde, 5635 Mondorf-les-Bains
