Ingredients
- 4 kiwis
- 1-2 tomates cœur de bœuf
- 1 poignée d'herbes, p. ex. coriandre, mélisse, menthe
- 1-2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1-2 c. à s. de jus de citron
- 1 pincée de sucre
- Sel de mer
- 2 c. à s. d'huile d'olive
Instructions
1. Éplucher les kiwis, les couper en fines tranches et les disposer sur des assiettes.
2. Laver les tomates, enlever la tige et couper la chair en dés. Parsemer sur les kiwis.
3. Trier les herbes, laver et secouer pour les sécher. Parse- mer également sur les kiwis.
4. Mélanger le vinaigre, le jus de citron, le sel et le sucre et incorporer l'huile en fouettant. Saupoudrer sur les kiwis. Trier les herbes, laver et secouer pour les sécher. Saupou- drer également sur les kiwis.
5. Verser la vinaigrette sur la salade et servir.
