Mit der Eröffnung von „FLOW“ im Erdgeschoss des Hotel Cravat gewinnt Luxemburg-Stadt ein neues kulinarisches Ziel. FLOW setzt auf mediterrane Küche mit einem modernen Twist und bringt frischen Wind in das traditionsreiche Haus.
Thanos, der Gründer und gebürtige Hamburger mit griechischen Wurzeln, kennt Luxemburg durch familiäre Verbindungen sehr gut. „Mit meinem ersten eigenen Restaurant im Erdgeschoss des Hotel Cravat konnte ich mir meinen Traum erfüllen“, erzählt er stolz.
Kurz & Knapp
FLOW serviert mediterrane Gerichte mit Einflüssen aus Griechenland, Italien, Spanien, der Türkei und Südfrankreich. Von Frühstück bis Abendessen bietet das Restaurant eine vielfältige Speisekarte in entspannter Atmosphäre. Die Weinkarte ergänzt das Angebot mit einer Auswahl lokaler Weißweine und mediterraner Rotweine.
Warum zu FLOW gehen?
FLOW ist mit seiner zentralen Lage und seinem umfassenden Angebot zum Frühstück, Mittag- und Abendessen eine beliebte Anlaufstelle für das arbeitende Volk in der Hauptstadt. Bereits morgens können Gäste für einen Kaffee und einen kleinen Snack vorbeikommen. An den Wochenenden bietet sich das Restaurant für einen geselligen Nachmittag oder Abend bei ein paar leckeren Tapas und dem ein oder anderen Glas Wein an.
Menü
„Die Idee war es, nicht nur griechische Küche anzubieten, obwohl ich Grieche bin, sondern auch das Beste aus der italienischen, spanischen, türkischen und südfranzösischen Küche anzubieten“, erklärt Thanos. Aktuell befindet sich das Menü noch in einer ersten Findungsphase, bietet aber jetzt schon einige besonders beliebte Spezialitäten: Zu den beliebtesten Gerichten gehören die Souvlaki-Spieße und der gegrillte Oktopus. Der Halloumi, der aus Zypern importiert wird, ist eine weitere Spezialität, die auf der Speisekarte nicht fehlen darf. Die Weinkarte setzt sich aus einer stabilen Selektion lokaler Weißweine und mediterraner Rotweine zusammen, die das kulinarische Erlebnis abrunden. Außerdem wird gerade an einem Brunch-Menü für Sonntags gearbeitet — dies gilt es auf jeden Fall im Auge zu behalten!
Das Ambiente
Der Name FLOW steht für die Philosophie des Lokals: „Go with the Flow“, erklärt Thanos. Diese entspannte und zugleich genussorientierte Lebenseinstellung spiegelt sich nicht nur im Ambiente des Restaurants wider, sondern auch in der Art und Weise, wie die Gäste begrüßt und bewirtet werden. „Uns ist Gastfreundschaft das Wichtigste. Unsere Gäste sollen sich willkommen fühlen, sich hier wohlfühlen und bestenfalls zurückkommen!“, betont er. Die Einrichtung ist modern aber gemütlich, mit viel hellen holztönen, ein paar Pflanzen und den gemütlichen, gepolsterten Stühlen lädt der Ort zum verweilen ein.
Fazit
FLOW bereichert mit seinem ganztägigen Angebot und der Fusion mediterraner Küchen das kulinarische Portfolio der Altstadt. Das lässige Flair könnte es zur neuen Lieblingsadresse für Genießer machen. Zudem bringt es eine willkommene Modernisierung in das traditionsreiche Hotel Cravat, das seit 1895 familiengeführt wird. Diese Neuerung ergänzt den bereits Anfang des Jahres eingeführten frischen Wind in der Hotelbar und verhilft dem Haus zu zeitgemäßem Glanz, ohne seinen urigen Charme zu verlieren.
Adresse: 29 Bd Franklin Delano Roosevelt, Luxembourg
Öffnungszeiten: Di-Sa 12:00-22:00, So 12:00-20:00
Kosten: Durchschnittspreis für eine Mahlzeit beträgt 25-30 €
Webseite: flowluxembourg.lu
