Ingredients
- 2 Handvoll Spinat, gewaschen
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ Salatgurke, entkernt
- ¼ Chilischote, entkernt
- 10 Minzblätter
- 10 Blätter glatte Petersilie
- 10 Basilikumblätter
- 1 reife Avocado, ohne Schale
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Kokosnussmilch (86% Kokosnuss-Extrakt)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Limettensaft
- ½ l Mineralwasser
- Bertrand's Salz & geräucherter Pfeffer – Z
- Zum Garnieren
- 3 gelbe Kirschtomaten
- 10 Scheiben Radieschen
- 1 Esslöffel Granatapfelkerne
Instructions
- Spinat, Knoblauch, Gurke, Chili ohne Kerne, Minze, Basilikum, Petersilie, Avocado, Frühlingszwiebeln, griechischen Joghurt, Kokosmilch, Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. 30 Sekunden lang auf Stufe 5 pürieren, dann die Geschwindigkeit schrittweise auf 10 erhöhen und das Wasser hinzufügen.
- Den Rand der Schüssel mit einem Spatel abkratzen, dann 10 Sekunden lang auf Stufe 10 mixen.
- In eine tiefe Schüssel geben und die Dekorationselemente darauf anordnen.
