Ingredients
- 175 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- Fett für die Tarteform
- Mehl zum Ausrollen
- 500 g Zwetschgen
Instructions
1. Die Butter in kleine Stückchen schneiden und mit Mehl, Salz, Zucker und Ei zu einem glatten Mürbeteig in der Küchenmaschine rühren. 30 Minuten kalt stellen.
2. Inzwischen die Zwetschgen waschen, entkernen und in Viertel schneiden.
3. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Form legen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Für 1 Stunde im Gefrierfach ruhen lassen.
4. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mürbeteig für 10 Minuten vorbacken.
5. Die Zwetschgenviertel auf dem Teigboden verteilen, bis alles bedeckt ist. Tarte für weitere 30 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen herausholen und für 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
