Ingredients
- 85 g Streuzucker35 g Mehl35 g Mandelpulver1 Messerspitze Backpulverje 1 Esslöffel: Thymian und Rosmarin, gehackt½ Esslöffel flüssige Vanille3 Eiweiß, leicht geschlagen50 g gesalzene Butter, geschmolzen6 getrocknete Feigen, halbiert (horizontal)Pfeffer
Instructions
1. Zucker, Mehl, Mandelpulver, Backpulver, Thymian, Rosmarin und Vanille mischen. Mit Pfeffer würzen. Das Eiweiß zu den trockenen Zutaten geben. Die Butter hinzufügen. Gut verrühren. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
2. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Feigen auf den Boden der Financier- oder Mini-Muffin-Formen legen. Die Formen zu etwa ¾ füllen. 13 bis 15 Minuten backen, bis die Financiers leicht gebräunt sind.
3. Auf einem Drahtgitter abkühlen lassen
