Ingredients
- Für den panierten Blumenkohl:
- 1 großer Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- 200 g Semmelbrösel
- 2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Eier, verquirlt
- Zum Servieren:
- Zitronenspalten
- Frisches Basilikum
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die Semmelbrösel, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Blumenkohlröschen einzeln in die verquirlten Eier tauchen und in der Paniermehlmischung drehen.
- Die panierten Blumenkohlröschen nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, bis der Blumenkohl weich und die Panade goldgelb und knusprig ist.
- Den panierten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Zusammen mit den Zitronenspalten servieren, um den Blumenkohl nach belieben mit Zitronensaft zu beträufeln.
- Falls gewünscht mit frischem Basilikum garnieren.
Hinweis: Sie können den panierten Blumenkohl auch mit Ihrer Lieblings Dip-Sauce oder Aioli servieren.
