Karotten- und Ingwersuppe

Serves: 4 Prep Time: 10 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

360 ml Gemüsebrühe
290 g geschälte und grob geschnittene Karotten
1â„4 mittelgroßer grüner Apfel, entkernt und gehackt
4 g fest verpackte Korianderblätter
½ kleine Avocado, geschält und entkernt
½ EL fein gehackte Schalotten
½ TL gehackter Ingwer
½ Knoblauchzehe
1â„4 TL Meersalz (oder mehr nach Geschmack)
Prise gemahlener Kurkuma
Prise Cayennepfeffer
½ TL frischer Zitronensaft (oder mehr nach Belieben)

Instructions

1. Geben Sie alle Zutaten (außer dem Zitronensaft) in das Mixerglas des KitchenAid Power Plus Mixers.

2. Befestigen Sie den Deckel und stellen Sie den Mixer auf das Adapti-Blend Soup Programm ein. Mixen Sie, bis sich die Maschine selbst ausschaltet. Alternativ können Sie die Zutaten für ca. 5 Minuten mixen, beginnend mit Geschwindigkeit 1 und allmählich steigend auf Geschwindigkeit 10.

3. Die Suppe wird heiß aus dem Mixer kommen. Den Zitronensaft unterrühren und sofort servieren.

Karotten- und Ingwersuppe