Donuts mit Heidelbeeren
Für den Teig600 g Mehl20 g Backpulver2 geschlagene Eier175 g Puderzucker150 g Milch1 EL geschmolzene ButterFür die Glasur1 Eiweiß (etwa 30 g)10 g Honig100 g Puderzuckereinige Tropfen...
Karamellisierte pochierte Birnen in der Pfanne
4 Birnen50 g Zucker2 Vanilleschoten½ Bio-Zitrone (Schale und Saft)75 ml weißer Portwein100 ml Weißwein200 ml Birnensaft1 Prise Zimt
Die Birnen...
Bratapfel mit Nüssen und Cranberries
4 säuerliche Äpfeletwas Zitronensaft30 g Pistazien30 g Pinienkerne30 g gemischte Nüsse2 Eigelb45 g Sahne75 g Rosinen50 g Cranberries2 EL Butter130...
