Ingredients
- 500 g Kirschen, entkernt
- 4 Eier
- 150 g Allzweckmehl
- 150 g Kristallzucker
- 250 ml Milch
- 120 ml Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzucker, zum Bestäuben
- Butter, zum Einfetten
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Backform mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel, die Eier und den Zucker schlagen, bis sie gut vermischt und schaumig sind.
- Das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben, um Klumpen zu vermeiden.
- Milch, Sahne und Vanilleextrakt unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die entkernten Kirschen gleichmäßig verteilt in der gefetteten Auflaufform auslegen.
- Ten Teig über die Kirschen gießen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun und in der Mitte fest ist.
- Den Clafoutis nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Clafoutis vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Sie können den Kirsch-Clafoutis warm oder auf Zimmertemperatur servieren.
