Schokoladensoufflé

Instructions

1. Eigelb und Eiweiß trennen.
2. Wasser erhitzen und in einer Schüssel auf die Schokolade schütten, so dass diese schmilzt.
3. Die beiden Eigelbe dazugeben und rühren.
4. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Zucker zu festem Eischnee schlagen.
6. Den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. Die Masse in Förmchen füllen und bei 180° C 8 Minuten im Ofen backen.