Ingredients
- 4 EL Luxlait Butter
- 180 g helles Dinkelmehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 325 g Luxlait Naturjoghurt bio 4 %
- 1 EL Honig
- 2 Eier
- 100 g dunkle Schokotropfen
- Toppings:
- 1-2 frische Bananen
- 125 g einer Luxlait Joghurt-Sorten
- einige Schokotropfen
- Optional : Ahornsirup
Instructions
- Butter schmelzen, dann etwas abkühlen lassen.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Luxlait Naturjoghurt, Honig und Eier in einer weiteren Schüssel verquirlen und mit 2 EL Luxlait-Butter zu den trockenen Zutaten geben. Nur so lange verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Ganz zum Schluss die Schokotropfen hinzufügen.
- Etwas von der restlichen Butter in einer großen Pfanne erhitzen und 3 Pfannkuchen bei mittlerer Hitze darin backen. Wenden, sobald der Teig Blasen wirft. Sobald die Pfannkuchen fertig sind (dies dauert etwa 5 Minuten), bei 80 °C im Ofen mit Alufolie zugedeckt warm halten. Die Pfanne mit Küchenpapier auswischen und den gesamten Teig aufbrauchen.
- Die Pfannkuchen auf Teller geben und mit frischen Bananenscheiben, einem EL der Luxlait Joghurt- Sorten und einigen Schokotropfen servieren. Für ganz Süße Ahornsirup dazureichen.
