Ingredients
- 160 g glutenfreie Haferflocken von DELHAIZE
- 100 g gehackte Nüsse
- 50 g gehackte Mandeln
- 60 g rohe Kürbiskerne
- 50 g ungesüßte Kokosnussraspeln
- 1 Prise Meersalz
- 3 EL Kokosnussöl, geschmolzen
- 3 EL Honig oder Ahornsirup
- 130 g getrocknete Cranberrys
Instructions
- Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
- Haferflocken, Nüsse, Mandeln, Kürbiskerne, Kokosnuss und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Kokosöl und Honig (oder Ahornsirup) hinzugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech 12–15 Minuten backen, bis die Masse leicht gebräunt ist.
- Die getrockneten Cranberrys dazugeben und vermengen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Mit laktosefreiem Joghurt servieren und mit frischem Obst Ihrer Wahl garnieren.
