Ingredients
- 1 Mürbeteig, gebrauchsfertig
- 100 g Gruyère AOP, gerieben + einige Streifen Gruyère AOP in Blöcken
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 3 längliche italienische Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 2 Sträuße Kirschtomaten (mit Stiel)
- einige Zweige Thymian
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig mit dem Backpapier in einer Kuchenform ausbreiten. Mit einer Gabel in den Boden stechen. Den Boden mit Gruyère AOP und dann mit Paniermehl bestreuen. Mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten bedecken. Danach die Kirschtomaten darauflegen.
- Mit Thymianzweigen garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln. Im Ofen 20 Minuten backen.
- Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.Mit Gruyère Scheiben garnieren.
Köstlich zu einem mit Balsamico-Essig gewürzten Feldsalat.
