Am 25. Oktober wurden die Gewinner der neuen Ausgabe des “ Gault&Millau Luxemburg 2022 “ bekannt gegeben. Dieser kulinarische Guide (sowohl in französischer als auch in englischer Sprache) präsentiert neben den ausgezeichnetsten Restaurants und Brasserien auch „Pop“-Adressen, Bars sowie die besten Chocolatiers des Landes. Außerdem enthält er eine Auswahl der erlesensten Weine des Großherzogtums, den “ Stars of the Mosel „.
Koch des Jahres 2022
Ryodo KAJIWARA, Küchenchef des Restaurants „Ryôdô“ in Luxemburg-Hollerich, wurde als „Koch des Jahres 2022“ ausgezeichnet. Diese besondere Auszeichnung ist eine Anerkennung für die hohe Kunst, Sorgfalt und Ausdauer des Küchenchefs, der sein Restaurant kurz vor Beginn der Pandemie eröffnete.
Die anderen Preisträger sind:
- Amore „Bar des Jahres“
- La Baraque „Pop des Jahres“
- Adeline Campestre (La Cristallerie) „Pâtissier des Jahres“
- Giovanni Curcio (Fani) „Sommelier des Jahres“
- Njomza Musli (Léa Linster) „Hostess des Jahres“
- Pavillon Eden Rose (das junge Paar Caroline Esch und Valérian Prade) „Newcomer des Jahres“
- OiO (Leonardo de Paoli) „Mediterraner Koch des Jahres“
- Paul Cabayé (Les Jardins d’Anaïs) „Junger Koch des Jahres“
Weitere Auszeichnungen und Zusammenarbeit
Das Restaurant „A Guddesch“ in Beringen, das sich hauptsächlich mit der Selbstversorgung mit Lebensmitteln beschäftigt, erhielt die Auszeichnung „Lokales Restaurant“ 2022. Diese neue Auszeichnung, die in Zusammenarbeit mit der „Sou schmaacht Lëtzebuerg“ vergeben wird, zielt darauf ab, den Respekt vor der Umwelt zu fördern, indem möglichst lokal konsumiert wird.
Während der Zeremonie kündigte Gault&Millau auch eine Zusammenarbeit mit Delhaize Luxemburg an, die sich in einem Label „Sélection Gault&Millau“ niederschlägt.
Schließlich listet der Gault&Millau Luxemburg auch in diesem Jahr wieder 17 neue Adressen auf. Der Führer ist im Buchhandel erhältlich.
Weitere Informationen: www.gaultmillau.lu
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