Ingredients
- 800 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- 1 Blätterteig
- 1 Mozzarella oder Burrata
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- Balsamico-Creme
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten und den Knoblauch in eine Tortenform geben und mit Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen. 30 Minuten backen, nach 10 Minuten
die Tomaten mit einem spitzen Messer einstechen. - Den Blätterteig über die Tomaten legen und weitere 15 Minuten backen (oder länger, je nach Packungsanleitung).
- Die Tarte auf ein großes Brett stürzen (Vorsicht mit dem heißen Saft der Tomaten), mit Mozzarella oder Burrata, frischen Basilikumblättern und Balsamico-Glasur garnieren.
Rezept & Bild: Liz Sinner
