An der Einkaufszone Laangwiss 1 in Junglinster kommt man an „Twinz“ kaum vorbei. Direkt neben dem Eingang des Delhaize gelegen, wurde das Restaurant von Küchenchef Christian Thoma und seiner Zwillingsschwester Nadja – bekannt aus dem Restaurant Bei den Zwillingen am Golfplatz Junglinster. Auf der Karte: hausgemachte Burger in entspannter, unkomplizierter Atmosphäre.
Ein erprobtes Konzept
Die Eröffnung eines zweiten Restaurants stand für Christian Thoma nicht unbedingt auf dem Plan. „Eigentlich war es die Gelegenheit, die das Projekt entstehen ließ. Wir hatten bereits ein ähnliches Konzept unter dem gleichen Namen in Echternach getestet, das jedoch nur wegen der schlechten Lage wieder schließen musste. Der Standort Laangwiss ist ideal: gut gelegen, belebt und leicht zu managen“, erzählt er. So begann die Geschichte von Twinz (erneut).
Nach einer Umgestaltung des Gastraums im Stil eines US-Diners – mit schwarz gepolsterten Lederbänken, Stühlen mit Rattansessellehne und einer schlichten, grün gehaltenen Dekoration, „die unsere neue visuelle Identität widerspiegelt“(hier unser Artikel dazu) – öffnete Twinz im Juni seine Türen und wurde von Junglinsters Bewohnern und Berufstätigen begeistert aufgenommen.
„Mittags wie abends ist gleich viel los – perfekt für uns. Abends verteilen sich die Gäste über mehrere Stunden, mit vielen Bestellungen zum Mitnehmen. Mittags hingegen ist es innerhalb von zwei Stunden richtig voll.“ Mit einem Studentenmenü für 10 Euro hofft Christian Thoma, auch junge Leute mit einem guten Burger aus luxemburgischem Rindfleisch zu überzeugen: „Und weil hier alles hausgemacht ist, ist das natürlich noch besser.“
Einfach, aber geschmackvoll
Die Speisekarte ist bewusst schlank gehalten – mit acht Burger-Varianten für jeden Geschmack: vom klassischen Cheeseburger und Bacon Burger über ein Hähnchen-Burger bis hin zum „Madagascar“-Burger mit hausgemachter grüner Pfeffer-Paprika-Sauce. Die klassischen Burger werden im Briochebrötchen serviert, der Madagascar im rustikalen Landbrot. Auch eine vegetarische Option steht auf der Karte. „Seit der Eröffnung laufen alle Burger gut – keiner stiehlt den anderen wirklich die Show“, gibt Christian Thoma zu.
Natürlich sind in den kommenden Monaten auch neue Gerichte geplant. „Wahrscheinlich kommen dann herbstliche oder winterliche Burger – vielleicht auch Gromperekichelcher“, sagt er mit einem Lächeln.
Twinz bereichert somit die ohnehin vielfältige Gastronomieszene Junglinsters.
