Margarita
- 1 Scheibe Limette
- grobes Meersalz für den Glasrand
- 130 g Eiswürfel
- 30 ml dunkler Tequila
- 22 ml Cointreau oder Triple Sec
- 22 ml frisch gepresster Limettensaft
- 7 ml Zuckersirup auch bekannt als einfacher Sirup (siehe Notizen)
- Mit der Limettenscheibe den Rand eines Glases befeuchten: Das Glas umdrehen und den feuchten Rand in einen Teller mit Salz dippen.
- Eiswürfel, dunklen Tequila, Cointreau, Limettensaft und Zuckersirup in einen Cocktailshaker geben; kräftig schütteln.
- In das vorbereitete Glas abseihen und sofort servieren.
Zuckersirup: 220 g feinen Zucker mit 250 ml Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat haltbar. Ergibt 350 ml.
