Ingredients
- 225 g de farine tout usage
- 1 cuillère à  café de levure chimique
- 1/2 cuillère à  café de sel
- 115 g de beurre non salé, à  température ambiante
- 150 g de sucre cristallisé
- 2 gros Å“ufs
- 1 cuillère à  café d'extrait de vanille
- 3 bananes mûres, écrasées
- 1 banane, coupée en deux dans le sens de la longueur
- 50 ml de lait
- 50 g d'amandes hachées
Instructions
- Préchauffer votre four à  180 degrés C. Graisser un moule à  pain de 23 cm avec du beurre ou un spray de cuisson.
- Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à  ce qu'ils soient légers et mousseux. Incorporer les œufs, un par un, puis l'extrait de vanille.
- Incorporer les bananes écrasées.
- Incorporer lentement le mélange de farine au mélange de beurre, en alternant avec le lait.
- Incorporer les amandes hachées.
- Verser la pâte dans le moule à  pain préparé.
- Déposer les bananes tranchées sur le dessus de la préparation.
- Faire cuire au four pendant 55 à  60 minutes, ou jusqu'à  ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
