Ingredients
- 900 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 250 g de chou frisé ou de chou, haché
- 125 ml de lait
- 125 g de beurre
- 150 g de bacon, effrité
- 1 petit oignon, finement haché
- Sel et poivre selon les goûts
Instructions
- Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à  ce qu'elles soient tendres, environ 15 à  20 minutes.
- Pendant que les pommes de terre bouillonnent, faire cuire le bacon en dĂ©s dans une poĂȘle Ă Â frire jusqu'Ă Â ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poĂȘle et mettre de cĂŽtĂ©.
- Dans la mĂȘme poĂȘle, faire fondre la moitiĂ© du beurre et faire revenir l'oignon jusqu'Ă Â ce qu'il soit tendre et translucide.
- Ajouter le chou frisĂ© ou le chou hachĂ© Ă Â la poĂȘle et faire cuire jusqu'Ă Â ce qu'il soit flĂ©tri et tendre, environ 5 Ă Â 7 minutes.
- Ăgoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Ajouter le reste du beurre et du lait et Ă©craser les pommes de terre jusqu'Ă Â ce qu'elles soient lisses et crĂ©meuses.
- Ajouter l'oignon cuit, le chou frisé et le bacon à  la purée de pommes de terre et bien mélanger.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Servir chaud comme plat d'accompagnement et ajouter un morceau de beurre sur le dessus.
