Ingredients
- 2 gros coings
- 6 poires coupées en deux
- 100 g de sucre roux
- 750 ml de jus de pomme
- Zeste d'un citron
- 3 bâtons de cannelle
- 3 clous de girofle
- 30 ml de liqueur de poire ou d'orange
- 1 petite barquette de groseilles
- 1 banane, coupée en tranches épaisses
- 150 ml de crème fraîche
Instructions
1 Peler les coings et les couper en tranches épaisses. Disposer les poires (côté coupé en bas) dans un plat allant au four. Saupoudrer de sucre et ajou- ter le jus de pomme, le zeste de citron, les bâtons de cannelle et les clous de girofle. Arroser de liqueur et couvrir avec une feuille d'aluminium. Faire cuire 1h au four préchauffé ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
2 Ajouter les groseilles et les bananes, arroser les fruits de sirop. Mettre le plat sous le gril préchauffé jusqu'à ce que le bout des fruits commence à changer de couleur. Sortir le plat de four et laisser refroidir. Servir la salade de fruits avec de la crème fraîche.
