Ingredients
- 110 g de sucre en poudre
- 125 ml d'eau
- 700 g de melon cantaloup, pelé et coupé en morceaux
- 80 ml de jus de citron
- 600 g de melon honeydew, pelé et coupé en morceaux
Instructions
- Mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole à  feu moyen. Faire cuire, en remuant, pendant 2 minutes ou jusqu'à  ce que le sucre soit dissous. Porter à  ébullition, puis laisser refroidir à  la température ambiante.
- Mixer le melon cantaloup avec la moitié du sirop de sucre refroidi et la moitié du jus de citron jusqu'à  ce que le mélange soit lisse. Passer au tamis à  l'aide d'une cuillère pour extraire l'excès de liquide, puis jeter la pulpe.
- Verser le mélange dans huit moules à  glace de 100 ml. Mettez-les au congélateur pendant 2 heures ou jusqu'à  ce qu'ils soient fermes.
- Mixer le melon miel avec le reste du sirop et le jus de citron jusqu'à  obtenir un mélange homogène. Passer au tamis à  l'aide d'une cuillère pour extraire l'excès de liquide, puis jeter la pulpe.
- Verser le mélange de melon au miel dans les mêmes moules. Insérer des bâtonnets de glace, puis congeler toute la nuit ou jusqu'à  ce que le mélange soit ferme.
