Ingredients
- Beurre doux et de la farine, pour les moules
- 125 g de kiwis (mini kiwis Ă Â peau comestible)
- 275 g de farine
- 50 g d'amandes hachées
- 1 c. Ă Â c. de levure en poudre
- Âœ c. Ă Â c. de bicarbonate de soude
- 2 Ćufs
- 100 g de sucre
- 1 c. à  s. de sucre vanillé
- 1 c. Ă Â s. de liqueur d'amande
- 75 ml d'huile végétale
- 250 g de crĂšme aigre
- Sucre glace, pour saupoudrer
Instructions
1. Préchauffer le four à  180 °C, dans un four à  convection.
2. Graisser les moules individuels ou les creux d'un moule Ă Â muffins et saupoudrer de farine.
3. Laver et égoutter les kiwis et couper les plus gros spécimens en deux.
4. MĂ©langer soigneusement la farine, les amandes, la levure et le bicarbonate de soude dans un bol.
5. Dans un autre bol, fouetter lĂ©gĂšrement les Ćufs. Ajouter le sucre, le sucre vanillĂ©, la liqueur, l'huile et la crĂšme fraĂźche et bien mĂ©langer.
6. Ajouter le mĂ©lange de farine au mĂ©lange d'Ćufs et mĂ©langer le tout seulement jusqu'Ă Â ce que les ingrĂ©dients secs soient humides. Incorpo- rer dĂ©licatement les deux tiers des kiwis.
7. Verser la pĂąte dans les moules et Ă©taler le reste des fruits sur le dessus.
8. Cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes (test du bùton). Sortir du four, laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démouler et laisser refroidir complÚtement. Saupoudrer de sucre glace pour servir.
