Soupe de Carottes & Gingembre

Serves: 4 Prep Time: 10 Minutes

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

360 ml de bouillon de légumes
290 g de carottes pelées et hachées grossièrement
1â„4 pomme verte moyenne, évidée et hachée
4 g de feuilles de coriandre bien tassées
½ petit avocat, pelé et dénoyauté
½ c. à s. d'échalotes finement hachées
½ c. à c. de gingembre émincé
½ gousse d'ail
1â„4 c. à c. de sel de mer celtique (ou plus selon le goût)
1 pincée de curcuma moulu
1 pincée de poivre de Cayenne
½ c. à c. de jus de citron frais (ou plus selon le goût)

Instructions

1. Mettre tous les ingrédients (sauf le jus de citron) dans le pot du mélangeur du mélangeur Power Plus de KitchenAid.

2. Fixer le couvercle et régler le mélangeur sur le programme Adapti- Blend Soup. Mélanger jusqu'à ce que la machine s'éteigne d'elle-même. Sinon, mélanger pendant environ 5 minutes, en commençant à la vitesse 1 et en augmentant graduellement jusqu'à la vitesse 10.

3. La soupe sortira du mixeur chaude. Incorporer le jus de citron et servir immédiatement.

Soupe de Carottes & Gingembre