Ingredients
- 125 g de poudre d'amande
- 100 g de flocons d'avoine
- 2 cuillĂšres Ă Â soupe de sirop d'Ă©rable
- 1 Ćuf (vĂ©gan : remplacer l'Ćuf par 1 cuillĂšre Ă Â soupe de graines de lin moulue + 3 cuillĂšres Ă Â soupe d'eau)
- 45 g d'huile de coco
- Âœ cuillĂšre Ă Â cafĂ© de vanille
- 1Ăąâ4 de cuillĂšre Ă Â cafĂ© de sel marin
- 350 g de pruneaux frais et mûrs
Instructions
1. Préchauffer le four à  180 degrés.
2. Mixer les flocons d'avoine Ă Â l'aide d'un mixeur Ă©lectrique jusqu'Ă Â l'obtention d'une consistence farineuse.
3. Ajouter aux flocons d'avoine le reste des ingrĂ©dients (Ă Â l'exception des pruneaux) et bien mĂ©langer. La pĂąte doit ĂȘtre collante et on doit pouvoir en faire facilement une boule.
4. Badigeonner le moule Ă Â gĂąteau de 20 cm de diamĂštre avec un peu d'huile de coco et y Ă©taler la pĂąte. Appuyer fermement avec les doigts.
5. Faire quelques trous dans la pùte avec une fourchette et réserver.
6. Laver les pruneaux, les dénoyauter et les couper en morceaux.
7. Disposer-les sur la pùte en formant un cercle. Faire cuire au four pendant environ 35 minutes jusqu'à  ce que le fond ne soit plus humide. Faites attention au bord car is peut vite brûler s'il est trop éloigné des pruneaux.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir le gùteau avec de la crÚme fouettée à  la noix de coco faite maison.
Recette: Vesela Savova
