Ingredients
- 200 g de farine
- 2 c. Ă Â soupe de cacao en poudre
- 2 cuillÚres à  café de levure chimique
- œ TL bicarbonate de soude
- 75 g de sucre
- 1 p. de sucre vanillé
- 1Ăąâ4 TL sel
- 2 Ćufs
- 150 ml de lait
- 2 cuillÚres à  soupe d'huile au goût neutre (huile de colza ou de tournesol)
- 75 g de chocolat noir
Instructions
1. Préchauffez le four à  170°C d'air chaud. Préparer un plateau pour les muffins avec des moules en papier.
2 Mélangez la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un bol.
3. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie (ou Ă Â 600W 2 x 1 min. au micro-ondes). Dans un autre bol, mĂ©langez les Ćufs avec le lait, l'huile et le chocolat fondu.
4. Ajouter ce mĂ©lange au mĂ©lange de farine et mĂ©langer rapidement (ne pas trop remuer, de petits morceaux de farine peuvent encore ĂȘtre visibles, ce qui rend la pĂąte plus aĂ©rĂ©e par la suite)
5. Etaler la pĂąte avec une cuillĂšre Ă Â soupe dans les moules Ă Â muffins (remplir jusqu'Ă Â environ 2Ăąâ3) et faire cuire pendant 20 Ă Â 25 minutes sur le niveau du milieu Ă Â 170°C. Testez avec des bĂątonnets (piquez des bĂątonnets de bois au milieu d'un muffin : Si la pĂąte ne colle pas, les muffins sont cuits). Sortir les muffins du four et les laisser reposer dans le moule pendant quelques minutes, puis les laisser refroidir sur une grille Ă Â gĂąteau
