Ingredients
- 1 rouleau de pá‚te feuilletée
- 15 ml de beurre
- ½ oignon, haché
- 65 g de cheddar, rá‚pé
- 150 g de jeunes pousses d'asperges
- 80 g d'amandes entières, grossièrement hachées
- 2 Å“ufs
- 250 ml de crème fraîche
- 1 g de poivre de Cayenne
- Sel et poivre
Instructions
1. Dérouler la pá‚te et la foncer dans des moules à tarte individuels ou dans un grand moule. Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 5 minutes.
2. Pendant ce temps, fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Disposer l'oignon sur le fond de la pá‚te, puis le fromage sur l'oignon. Recouvrir avec les asperges et les amandes hachées. Placer les plats à tartelette sur une grande plaque de cuisson pour éviter de renverser.
3. Fouetter les œufs, la crème et le poivre de Cayenne, saler et poivrer. Verser le mélange d'œufs dans la pá‚te jusqu'à ce que la garniture soit juste recouverte.
4. Placer le plateau dans le four préchauffé à 180 °C et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit gonflée et que la pá‚te soit dorée. Servir chaud.
