Ingredients
- 4 œufs
- 1 échalote, émincée
- 1 cà s de ciboulette, ciselée
- 4 tranches de lard pour petit déjeuner
- sel, poivre
- Garniture :
- rosettes de Tête de Moine AOP
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C. Dans un récipient, battre les œufs avec l'échalote et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Garnir les parois intérieures d'un moule à cupcakes de fines tranches de lard. Verser le mélange à base d'œufs jusqu'à mi-hauteur. Faire cuire environ 20 minutes.
- Démouler les œufs. Garnir de rosettes de Tête de Moine AOP. Déguster tiède.
